Marinerad fläskfilé med pepparrotsvinägrett

No ratings yet
Räcker till 6

Ingredienser
  

  • 700 g fläskfilé
  • 2-3 msk majsolja

Till marinaden:

  • ½ dl japansk soja
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk strösocker
  • ½ dl sesamfrö

Till vinägretten:

  • 3 msk provensalsk senap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • ½ tsk salt
  • 2 dl majsolja
  • 2-3 msk vatten
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • ½ dl finhackad gräslök
  • 1-2 msk finriven pepparrot

Instruktioner
 

  • Putsa fläskfilén fri från hinnor. Dela den i lagom stora munsbitar.
  • Blanda samman soja, sambal oelek, vitlök, socker och sesamfrö till marinaden, i en bunke. Låt fläskfilén marinera minst 4 timmar, gärna över natten.
  • Stek filébitarna i olja runt om i het panna ca 4 min.
  • Blanda senap, vinäger och salt i en bunke.
  • Vispa i oljan, först droppvis och sedan i små skvättar.
  • Tillsätt vatten, vitlök, gräslök och pepparrot. Låt vinägretten stå och dra någon timme i kylskåp.
  • Servera en blandad grönsallad till.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating