Mickes Senapsgryta
Ingredienser
- 8 hg nöt- och/ eller fläskkött.
- 4 st gula lökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 3 st morötter
- 1 burk sparris i bitar
- 1-2 tsk salt
- 3 msk tacosås eller salsa
- 3 msk äppelcidervinäger
- 2 msk soja
- 3 msk stark senap
- 1 msk tomatpuré
- 2 st buljongtärningar
- 2 tsk vitpeppar
- ½ tsk kajennpeppar
- 1 l vatten 1 dl bytas ut mot vitt vin
- 1 msk olivolja
- 2 msk matolja
- 2 msk smör
Instruktioner
- Skär köttet i lagom stora grytbitar.
- Skär löken i grova ringar, grovhacka vitlöken.
- Bryn först köttet och tillsätt lök och vitlök när köttet har fått färg.
- Bryn ytterligare ett par minuter.
- Strö över salt, vit- och kajennpeppar och smulade buljongtärningar, stek på någon minut.
- Häll över vattnet och vin om du vill och låt koka ca 30 min.
- Skala under tiden morötterna och dela dom i ca 3 cm stora bitar.
- Lägg morötterna i grytan och låt koka ytterligare 1 tim.
- Häll sparrisen över när det återstår ca 5 min av koktiden.
- Servera med kokt ris eller potatis.
Fotnot
Ett gott bröd och en sallad till är aldrig fel.
