I en skål, blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, ingefära, kardemumma och salt. Ställ åt sidan.

I en annan skål, vispa ihop de rivna morötterna, strösockret, farinsockret, äggen, solrosolja och vaniljextrakt tills det är väl blandat.

Tillsätt de torra ingredienserna till morotsblandningen och rör om tills allt är väl kombinerat. Tillsätt även de hackade valnötterna om du vill ha dem i kakan.

Häll smeten i en smord och mjölad bakform som passar i airfryern.

Placera bakformen i airfryern och tillaga vid 160 grader Celsius i cirka 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i kakan kommer ut ren.

Ta ut kakan från airfryern och låt den svalna helt innan du tar ur den från formen.