Smält smöret i en kastrull och rör i havregrynen. Låt det stå och dra en stund tills havregrynen blivit mjuka.

Hacka mandeln och blanda med bakpulver och socker.

Vispa upp ägget och vänd ned i mandelblandningen. Rör ned detta i havregrynen och rör till en jämn massa.

Tryck ut i en långpanna, 20x30cm, klädd med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.

Hyvla nougaten över den varma kakan och gör fina mönster med en gaffel. Låt svalna helt innan du skär den i bitar.