Orientalisk fisk- och grönsaksgryta

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 500 g laxfilé rensad vikt

Till marinaden:

  • 2 tsk olja
  • 2 msk riven färsk ingefära eller 1 tsk torkad
  • 1 dl sherry
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk farinsocker
  • saft och rivet skal av 1/2 citron

Till grönsakerna:

  • 1 purjolök
  • 4 selleristjälkar
  • 1 röd paprika
  • vitlöksklyftor
  • 1/2 msk olja
  • 2 dl vatten
  • 1/2 fisk- eller grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk soja
  • 2 tsk majsenamjöl
  • 1/2 dl cashewnötter

Instruktioner
 

  • Blanda samtliga ingredienser till marinaden i en skål.
  • Skär laxen i strimlor och lägg dem i marinaden. Låt stå i kylskåp 2-3 timmar.
  • Ansa och skölj purjolök och selleristjälkar.
  • Kärna ur paprikan. Skär grönsakerna i fina strimlor.
  • Skala och skiva vitlöksklyftorna
  • Fräs grönsakerna hastigt i lite olja.
  • Tillsätt marinaden, vatten, buljongtärning och soja
  • Lägg i laxstrimlorna och låt sjuda på svag värme ca 3 minuter.
  • Rör ut majsenamjölet i lite kallt vatten och rör försiktigt ner redningen i grytan.
  • Koka upp och ta av grytan när de första bubblorna visar sig.
  • Strö över cashewnötterna.
  • Servera grytan med kokt jasminris eller vanligt ris.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating