Vaniljpannacotta med hallon/smultronsås

Pannacotta med hallonsås

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 8 port

Ingredienser
  

  • 1 vaniljstång
  • 6 dl vispgrädde
  • ½ dl socker
  • 3 gelantinblad
  • kallt vatten
  • 400 g djupfrysta hallon
  • florsocker efter smak

Instruktioner
 

  • Snitta vaniljstången på längden, skrapa ur de svarta fröna och lägg dem i en tjockbottnad kastrull.
  • Koka upp grädden, lägg i de urskrapade vaniljstängerna och låt småkoka i några minuter.
  • Under tiden får gelatinbladen mjukna i kallt vatten. Dra kastrullen åt sidan. Krama ur gelatinbladen., lägg dem i gräddblandningen och rör om.
  • Häll upp i vattensköljda portionsformar. Ställ kallt att stelna.
  • Mixa hallonen och smaksätt med socker.
  • Stjälp upp puddingarna på tallrikar. Det går lättare om du hastigt doppar formarnas utsidor i hett vatten.

Note

Ett av alla recept från Rolf Moberg

Similar Posts