Pepparstek

Festlig rätt om är snabb och enkel att tillaga
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 4 bitar oxfilé à 150 g
  • 2 msk vitpeppar Krossad
  • ½ msk grönpeppar
  • 1 st schalottenlök skalad, finhackad
  • msk dragon finhackad
  • 2 msk konjak
  • 1 dl rödvin
  • 2 dl grädde
  • 3 dl reducerad kalvfond

Instruktioner
 

  • Fräs schalottenlöken, grönpeppar, dragon samt lite av den rostade vitpepparen.
  • Slå i lite olja, slå på kalvfond, rödvin, konjak. Låt koka ihop i ca 10 min.
  • Slå sedan i grädden och låt koka ytterligare i ca 10 min.
  • Rulla kanterna på oxfilé bitarna
  • Servera med valfri potatis och ev. en fräsch sallad
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating