Egenligen nästan vilka matrester som helst. Rostbiffskivor från steken, köttbullar, till och med hot dogs skuren i slantar gillar ett par av mina barn.
Instruktioner
Degen:
Rör ut jästen med det kalla vattnet. Häll i salt och olivolja.
Tillsätt mjölet lite i taget och knåda till en slät deg. Precis lagom fast så att den släpper bunker (på gränsen till kladdig).
Låt jäsa i minst 2 timmar, gärna längre. (Går jättebra att göra dagen före och förvara i kylskåpet).
Finns inte tiden att låta degen jäsa så länge, använd ljummet vatten 37° och jäs ca 30 min.
Dela i lagom stora bitar och kavla ut till rundlar av önskad tjocklek. Beror på smak, hunger och person.
Såsen:
Häll de passerade tomaterna i en skål. Tillsätt tacosås, vitlök, oregano och olja. Rör om och låt stå en liten stund
Montering:
Bred först ut tomatsåsen och strö på riven ost. Lägg sedan på fyllning efter tycke och smak.
