Porterbiff
Ingredienser
- 500 g lövbiff
- 8 små lökar
- 1 dl vispgrädde
- 1,5 dl porter
- 1 msk vetemjöl
- 3 msk svartvinbärsgelé
- 5 krossade enbär
- 0,5 tsk timjan
- 1 krm svartpeppar
- 1 köttbuljongtärning
- 1 msk japansk soja
- 1 msk smör
- färsk timjan
Instruktioner
- Strimla köttet och skala löken.
- Vispa ihop grädde, porter och mjöl i en låg, vid gryta. Låt koka upp under vispning.
- Tillsätt gelé, enbär, timjan, peppar, smulad buljongtärning och soja. Bryn löken i smör i stekpanna.
- Lägg i grytan och låt koka ca 5 min i såsen. Bryn köttet i omgångar i smör i stekpannan. Lägg i grytan.
- Låt koka upp och strö över timjan.
- Servera med kokt potatis, lättstekta äppelklyftor och gelé.
