Portvinssås
Ingredienser
- 2 ½ dl portvin
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 6 dl crème fraiche
- 2-3 tsk kinesisk soja
Instruktioner
- Koka upp portvinet med buljongtärningen.
- Blanda 1 msk smör med 1 msk mjöl väl och tillsätt under vispning.
Tillsätt crème fraichen och koka såsen 3-5 minuter. - Smaka av med sojan samt ytterligare lite portvin.
- Vispa slutligen i 1-2 msk smör samt kolla sältan.
