Potatismos
Ingredienser
- 1 kg potatis av en mjölig sort
- 25 - 50 g smör eller margarin
- 1½-2 dl mjölk
- 1½ tsk salt
- Svartpeppar och vitpeppar
Instruktioner
- Skala och skiva potatisen, koka den mjuk i ca 15 min.
- Häll av vattnet, häll i det mesta av mjölken och smöret och ställ tillbaka på plattan igen. Salta och peppra.
- När mjölken är varm, mosa eller vispa med elvisp till ett slätt mos.
Fotnot
Egentligen ska man värma mjölken bredvid och hälla på den heta mjölken under vispningen, men då blir det ju mer disk så det gör jag aldrig. Var bara försiktig så att det inte blir för mycket mjölk i kastrullen från början. (Då får man ta till den där påsen med pulvermos som står undangömd i skåpet ;-))
