Rabarber- och jordgubbssaft

Jordgubbar har inte så mycket syra, men blandade med rabarber blir saften mycket smakrik.
No ratings yet

Ingredienser
  

  • 3 liter jordgubbar
  • 1 liter finskuren rabarber
  • 8-10 dl vatten per liter avrunnen saft:
  • 6 d l strösocker
  • 1 tsk flytande Atamon

Instruktioner
 

  • Lägg bär och rabarber i en syltgryta och slå på vattnet. Den mindre mängden vatten ger en mer koncentrerad saft.
  • Koka under lock i ca 10 minuter eller tills bären avgivit sin saft.
  • Slå upp bärmassan i ren silduk och låt saften självrinna tills duken känns torr.
  • Mät saften och slå tillbaka den i den rengjorda grytan.
  • Tillsätt sockret och koka saften i ca 10 minuter.
  • Rör så att sockret löser sig.
  • Ta grytan av värmen, skumma ytan väl och tillsätt konserveringsmedlet.
  • Tappa saften het på väl rengjorda glasflaskor och förslut väl. Förvara i kyl eller sval.

Similar Posts