Rådhushällarens bröd

No ratings yet
Räcker till 4 st

Ingredienser
  

  • 1 l vatten
  • 50 g jäst
  • 1 dl kesella
  • 1/2 dl olja
  • 2 msk salt
  • 1 msk socker
  • 1 kg vetemjöl
  • 1/2 kg rågmjöl
  • lite mjöl till utbakning

Instruktioner
 

  • Värm vattnet till 37°. Lös upp jästen och tillsätt salt, socker, kesella och olja.
  • Rör ner mjölet och knåda degen till en blank bulle.
  • Låt jäsa övertäckt i 30-40 minuter.
  • Dela degen i fyra delar.
  • Forma till avlånga bröd och låt jäsa i ytterligare 30-40 minuter.
  • Skär avlånga snitt i bröden innan de gräddas i 30-40 minuter.
  • Duscha gärna in lite vatten i ugnen då och då (med blomspray) så blir ytan fin.
  • Låt svalna utan duk.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating