Räkcurry
Ingredienser
- 1 kg räkor med skal
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 stjälkar blekselleri
- 1 msk smör
- 1 ½ msk curry
- 1 burk krossade tomater á 400 g
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 tsk salt
- 1 tsk sambal oelek
Instruktioner
- Skala räkorna. Skala och hacka löken och vitlöken. Strimla sellerin.
- Fräs lök, vitlök och sellerin i smör i en stekpanna.
- Rör i curryn och häll på tomaterna.
- Låt såsen koka ca 3 min. Rör ut mjölet i matlagningsyoghurten. Rör ner det.
- Låt såsen koka 3 min till.
- Rör ner salt, sambal olek och räkor.
- Låt grytan koka upp.
- Servera med bröd, sallad eller ris och kall matlagningsyoghurt.
