Röd Linssoppa
Förhindrar att skärmen släcks
- 2 dl röda linser
- 2 gula lökar
- 1 vitlöksklyfta
- 0,5 tsk curry
- 1 msk olja eller margarin
- 1 l vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 liten bit kanel
- 1 krm vitpeppar
- 2 lagerblad
- 0,5 tsk senapsfrön
- 0,5 tsk paprikapulver
- 0,5 brk krossade tomater
- 250 g djupfryst spenat
- 1 tsk salt
- 1 citron
Skölj linserna.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs lök och curry på svag värme i matfettet i en kastrull.
Tillsätt vatten, buljongtärning, övriga kryddor, tomater med spad och linser. Låt koka i 15 minuter.
Lägg i spenaten och låt soppan bli riktigt varm.
Smaka av soppan och pressa till sist i en citronklyfta.
