Rött ris
Vissa årstider är potatisen tråkig. Det här riset är ett gott alternativ. Passar ypperligt till sommarens grillade Flintastekar, en sval sallad och en lika sval öl.
Ingredienser
- 1 röd eller grön pepparfrukt
- 1 paprika av valfri färg
- 1 liten gul lök
- 1 morot
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk chilipeppar
- 2-3 msk olivolja
- 4 ½ dl ris helst jasmin
- 9 dl vatten
- 2-3 tsk salt
Instruktioner
- Tärna pepparfrukt, paprika, lök och morot smått.
- För er som tycker om stark mat, låt pepparfruktens frön följa med.
- Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull. Fräs grönsakerna tills de fått färg.
- Strö över kryddorna och fräs ytterligare någon minut.
- Blanda ner riset och rör om så att alla risgryn får en röd hinna över sig.
- Häll på vattnet och låt koka tills riset är torrt. Ca 18 min.
