Sachertårta

Klassiker! Alltid lika god och chokladig
No ratings yet
Räcker till 10 Bitar

Ingredienser
  

Botten:

  • 125 g smör
  • 1,5 dl florsocker
  • 6 st ägg
  • 125 g mörk choklad 70 %
  • 2 dl vetemjöl
  • 1,25 dl socker

Fyllning:

  • 1 dl aprikosmarmelad

Glasyr:

  • 0,5 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 125 g mörk choklad 70 %

Garnering:

  • Flagor av mörk choklad

Instruktioner
 

Botten:

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Smörj och bröa en springform (24 cm i diameter).
  • Vispa florsocker och smör vitt och pösigt.
  • Tillsätt äggulorna en i taget.
  • Grovhacka chokladen och låt den smälta över vattenbad under omrörning. Tillsätt chokladen i äggsmeten.
  • Sikta ner mjölet i chokladsmeten.
  • Vispa äggvitorna till hårt skum, blanda ner sockret lite i taget. Vänd ner dem i chokladsmeten med några tag med slickepotten.
  • Häll smeten i bakformen och släta till den.
  • Grädda kakan i ugnen, c:a 45 minuter.
  • Låt den kallna på galler.

Glasyr:

  • Koka en sockerlag av vatten och strösocker till glasyren.
  • Smält chokladen över vattenbad. Rör ner den i sockerlagen.
  • Låt glasyren svalna lite.

Montering:

  • Dela kakan i två bottnar. Bred marmelad mellan bottnarna och lägg ihop dem.
  • Bred chokladglasyren över kakan och ställ den svalt tills glasyren stelnat.

Garnering:

  • Dekorera med flagor av mörk choklad
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating