Saffransockerkaka
Insänt av : Tomtefar
Förhindrar att skärmen släcks
- 175 g smör smält
- 1 pkt saffran ½ gram
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 ½ dl mjölk
- 3 ¾ dl vetemjöl
Sätt ugnen på 180°C.
Smält smöret och blanda ner saffranet.
Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.
Tillsätt bakpulver, mjölk, vetemjöl och smörblandningen. Blanda ihop allt till en slät smet.
Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter. Bröa med kokos eller ströbröd.
Grädda kakan längst ner i ugnen i 42–45 min. Låt den svalna i formen. Pudra gärna över florsocker före servering.
