Blanda marinaden av soja, sesamolja, vitlök, svartpeppar sambal oelek och socker.
Häll marinaden över köttet och blanda om. Låt stå 2–3 timmar i kylskåp. Ta ut och blanda i saltet.
Hetta upp en stekpanna utan extra tillsats av fett. Stek, lite i taget, hastigt på stark värme. Servera köttet med kokt ris, strimlor av färsk ingefära, rädisor och purjolöksstrimlor.
