Skånsk äggakaka med stekt fläsk och lingon

 

Skånsk äggakaka med stekt fläsk och lingon

Skånsk äggakaka med stekt fläsk och lingon

No ratings yet
Räcker till 2 port
Ugnsvärme: 225°C

Ingredienser
  

  • 4 ägg
  • 4 dl mjölk
  • 4 msk vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 krm nymald vitpeppar

Tillbehör:

  • 200 g rimmat sidfläsk
  • rårörda lingon

Instruktioner
 

  • Knaperstek skivor av fläsket i lite smör, i en gjutjärnspanna, ca 24 cm i diam.
  • Lägg fläsket i en annan stekpanna, för senare värmning.
  • Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl, salt och vitpeppar i en bunke. Häll blandningen i gjutjärnspannan med stekflottet från fläsket.
  • Grädda äggakakan i mitten av ugnen ca 15 minuter. Värm fläsket på spisen mot slutet av gräddningen.
  • Servera direkt tillsammans med knaperstekt fläsk och rårörda lingon.

Similar Posts