Spättarullar med grön sås

Rolf Moberg
No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 500-600 g spättafiléer
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl fiskbuljong
  • 1 dl grädde
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 krm salt
  • ½ krm vitpeppar
  • 2 kiwi
  • ½ dl finhackad gräslök
  • 1 röd paprika eller chili

Instruktioner
 

  • Lägg spättafiléerna på en skärbräda.
  • Strö över salt och peppar och rulla ihop.
  • Lägg rullarna i en traktörpanna . Häll över vin och buljong.
  • Sjud spättan under lock ca 5 minuter.
  • Häll av allt spad i en kastrull. Tillsätt grädden och låt koka upp.
  • Blanda samman matfett och mjöl och vispa ner i kastrullen. Låt sjuda ca 3 minuter.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Skala och mosa eller mixa kiwin. Blanda ner kiwimos och gräslök i såsen.
  • Servera spättarullarna med såsen, couscous eller ris, och lättfrästa paprika eller chilistrimlor.

Anteckning

Ett av alla recept från Rolf Moberg
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating