Vispa grädden till hårt.

Gör den italienska marängen med äggvitan och sockret och tillsätt sedan vaniljsockret.

Ställ skålen med marängmassan i en större skål med isvatten.

Rör hela tiden i massan medan den kallnar.

Vänd försiktigt ned den hårt vispade grädden

Häll blandningen i formen och låt den stå minst fyra timmar i frysen.

Använd samma blandning som till Spumone med vanilj.