Thailändsk fisk
Ingredienser
- 4 stora makrillfiléer ca 600 g
- 1 tak salt
- 2 msk majzena
- 2 msk olja
Sås
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 3 msk farinsocker
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1 ½ dl vatten
- 1 fiskbuljongtärning
- 2 tsk majzena
- 1 bit färsk ingefära ca 5 cm
- 1 färsk röd peppar frukt
- 3 salladslökar
Instruktioner
- |Blanda majzena och salt, vänd filéerna i detta.
- Stek fisken guldbrun på båda sidorna.
- Håll den varm.
- Fräs vitlöken försiktigt i lite olja.
- Tillsätt socker, vinäger, vatten och buljongtärning
- Sjud upp och red av med majzena utrört i lite vatten. Sjud ca 1 minut.
- Tillsätt riven ingefära, finstrimlad pepparfrukt och salladslök, skuren i strimlor. Sjud ytterligare i 1 minut.
- Lägg fisken på ett varmt fat och höll såsen över.
- Servera med ris eller nudlar.
