Paj - Matpaj

Tomatpaj med ost och skinka

0 from 0 votes
Räcker till 6 port
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 50 g smör
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk kallt vatten

Fyllning:

  • 500 g gul lök
  • 2 msk olja
  • 1/4 tsk timjan
  • salt och peppar
  • 200 g riven grevéost
  • 200 g kokt skinka
  • 10 to mater

Instruktioner
 

  • Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop degen. Tryck ut degen och klä en pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ formen kallt i minst 30 minuter.
  • Skala och skiva löken tunt. Fräs lökringarna mjuka i olja på svag värme. Rör i löken då och då. Smaksätt med timjan, salt och peppar. Låt svalna.
  • Skär skinkan i små tärningar och tomaterna i klyftor. Bred ut lökröran i botten på pajskalet. Strö på riven ost och hackad skinka och täck med tomatklyftor. Salta och peppra. Grädda pajen i 50 minuter mitt i ugnen.
  • Servera pajen ljummen.

Similar Posts