Tina fisken och gnid den både på in och utsidan med salt.

Smörj en stor bit ugnsfolie och lägg laxen mitt på.

Skölj och strimla purjolöken och blanda med hackad dill, persilja och citron Lägg det gröna, krossad peppar och eventuellt mejram i laxen. Vik ihop folien till ett tätt paket.

Lägg det i en långpanna. Sätt i fisken i 200° i nedre delen av ugnen, 40-45 minuter.

Låt laxen ligga kvar i folien ca 10 minuter.

Lyft av skinnet och servera laxen varm eller kall med kokt potatis, sallad och kaviarsås.