Ugnskokt lax i folie

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 6 port
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 1-1/2 kg lax
  • 1 tsk salt
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 bit purjolök
  • 2 dillkvistar
  • 2 persiljekvistar
  • 2 skivor citron
  • 5 vitpepparkorn
  • ½ msk mejram

Instruktioner
 

  • Tina fisken och gnid den både på in och utsidan med salt.
  • Smörj en stor bit ugnsfolie och lägg laxen mitt på.
  • Skölj och strimla purjolöken och blanda med hackad dill, persilja och citron Lägg det gröna, krossad peppar och eventuellt mejram i laxen. Vik ihop folien till ett tätt paket.
  • Lägg det i en långpanna. Sätt i fisken i 200° i nedre delen av ugnen, 40-45 minuter.
  • Låt laxen ligga kvar i folien ca 10 minuter.
  • Lyft av skinnet och servera laxen varm eller kall med kokt potatis, sallad och kaviarsås.

Fotnot

Ett av alla bidrag från Rolf Moberg

Similar Posts