Viltbiffar med lingonsås
Ingredienser
- 400 g lamm, vilt- eller nötfärs
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 5 krossade enbär
- 1 tsk timjan
- 1 dl gräddfil
- 2 msk finhackad eller riven lök smör
- 2 ½ dl gräddsås
- ½ dl rårörda lingon
Instruktioner
- landa färsen med ägg, salt, peppar, enbär, timjan, gräddfil och lök.
- Forma till 8 små biffar. Stek dem i smör i en stor stekpanna 4-5 min på varje sida.
- Häll i gräddsåsen och klicka ner lingonen. Låt det koka någon minut.
- Strö ev över lite färsk timjan.
- Servera biffarna med kokt potatis och grönsaker.
