Viltsås med pasta
Ingredienser
- 500 gr små grytbitar från älg
- smör att steka i
- 1 stor gul lök
- Vitlök efter smak
- 100 gr kantareller eller champinjoner
- 200 gr bacon
- 1 msk viltfond med kantarellsmak
- 1 bit ädelost
- 3 dl matlagningsgrädde
- Salt och peppar
Instruktioner
- Salta, peppra och bryn köttet i stekgryta, lägg till den finhackade löken, vitlök, svampen i skivor och bacon i bitar.
- Tillsätt buljongen och grädden.
- Låt puttra ca 30-40 min.
- Rör ner osten och smaka av med salt och peppar.
- Servera med nykokt pasta, gärna färsk.
