Stek fläskskivorna på båda sidor i en del av matfettet.

Ta upp dem ur stekpannan och lägg dem åt sidan så länge.

Skala och skiva löken. Fräs den i resten av matfettet tills den mjuknar utan att få färg.

Lägg tillbaka fläskskivorna och krydda med svartpeppar. Blanda samman med löken.

Droppa över balsamvinäger och sirap och häll på buljongen.

Lägg på lock och låt fläsket småputtra ca 10 minuter.

Servera med potatismos och kokta grönsaker.