Wienerstänger
Ja, alltså småkakor med hallonsylt och en ljuvlig kristyr med lime. Otroligt gott och enkelt att baka.
Ingredienser
- 125 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 1 dl hallonsylt
Instruktioner
- Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Vispa samtliga ingredienser (utom hallonsylt) till en smidig deg. Antingen med degkrokar på en elvisp eller med en vinge på köksassistenten.
- Dela degen i tre delar och rulla samtliga till längder – lika långa som plåten. Lägg med jämna mellanrum på plåten.
- Tryck som en skåra i alla längderna och fyll dem med hallonsylt.
- Grädda mitt i ugnen i ca. 13-15 minuter, tag ut och låt svalna en aning – gör glasyren under tiden.
Glasyr:
- Rör ihop florsocker med limesaf till en slät glasyr. Ringla den sedan över hallonsylten på kakorna.
- Låt kakorna svalna en aning innan du skär dem i snitt.
