Go Back
Email Link
Skriv ut
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Pepparstek
Festlig rätt om är snabb och enkel att tillaga
No ratings yet
Skriv ut
E-post
Spara
Favoriter
Räcker till
4
port
Arbetsläge
Förhindrar att skärmen släcks
Ingredienser
4
bitar
oxfilé à 150 g
2
msk
vitpeppar
Krossad
½
msk
grönpeppar
1
st
schalottenlök
skalad, finhackad
1½
msk
dragon finhackad
2
msk
konjak
1
dl
rödvin
2
dl
grädde
3
dl
reducerad kalvfond
Instruktioner
Fräs schalottenlöken, grönpeppar, dragon samt lite av den rostade vitpepparen.
Slå i lite olja, slå på kalvfond, rödvin, konjak. Låt koka ihop i ca 10 min.
Slå sedan i grädden och låt koka ytterligare i ca 10 min.
Rulla kanterna på oxfilé bitarna
Servera med valfri potatis och ev. en fräsch sallad