Go Back
Email Link
Skriv ut
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Chokladparfait med lingon
No ratings yet
Skriv ut
E-post
Spara
Favoriter
Räcker till
8
port
Arbetsläge
Förhindrar att skärmen släcks
Ingredienser
Chokladglass:
150
g
mörk choklad
1
äggula
1
msk
florsocker
2 ½
dl
mellangrädde
Lingonglass:
1
äggula
2
msk
florsocker
2 ½
dl
Kelda mellangrädde
½
dl
rårörd lingonsylt
ev. 1 msk gin
Garnering:
kakao
lingon
lingonris
Instruktioner
Smält chokladen i en skål över vattenbad.
Rör ihop äggula och florsocker.
Vispa grädden.
Rör ner äggröran och lite av grädden i den smälta chokladen.
Rör i resten av grädden.
Häll smeten i en skål med rund botten.
Sätt ner en mindre skål med plastfilm runt i chokladsmeten. Låt stå i frysen i minst 2 tim.
Rör ihop äggula och florsocker.
Vispa grädden. Blanda den med äggröran, lingonsylten och ev. gin.
Häll lite varmt vatten i den lilla skålen så att den lossnar och lyft upp den.
Häll lingonsmeten i hålet. Frys igen i minst 2 tim.
Doppa skålen i varmt vatten och stjälp upp parfaiten på ett fat.
Låt en stå i rumstemperatur i ca 30 min.
Garnera med lingon.