Alla goda ting är tre, och det finns det i den här kakanDenna supergoda kaka tog en gäst med sig som dessert. Supergott med chokladen tillsammans med hallonen med extra tugg tack vara havresmulorna.
Klä en springform ca 25cm med bakplåtspappaer i botten och smöra och mjöla sedan.
Hallonsylt:
Blanda hallonen med maizena och socker i en kastrull och koka till ”syltig” konstistens. ställ åt sidan.
Smuldeg med hackad choklad:
Hacka chokladen grovt. Rör ihop smör och socker samt vaniljsocker. Blanda ner havregryn och chokladbitar i smöret. Ställ åt sidan
Kladdkaka:
Rör ihop ägg och socker.
Sikta ned mjöl, kakao och bakpulver i äggblandningen. Rör ihop
Smält smöret till kakan i en kastrull och bryt ned chokladen, vänta någon minut och rör sedan om tills chokladen smält.
Blanda ner i smeten och rör om, häll över alltihopa i formen.
Bred ut hallontoppingen försiktigt över chokladsmeten och toppa sedan med smuldegen.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
Titta efter 20 min och skaka lite lätt på formen, den ska fortfarande ”dallra” lite.
Låt kallna, gärna i kylen en stund. Om så önskas, servera med grädde.
Fotnot
Kakan på bilden gjorde jag i en 22 cm folieform. Det tog ca 40 min innan den var klar eftersom den blev tjockare. Men precis lika god, med det där härligt kladdiga i mitten.