I stället för på pizzadeg ligger taket på en tunn platta köttfärs. Det hela gräddas i ugnen och serveras till ris eller pasta. Färsrätten går snabbt att tillaga och den steks i ugnen
Smörj en långpanna eller större ugnsfast form med lite olja. Tryck ut färsen tunt till en stor kaka.
Bred tomatkrosset över färsen och krydda med salt och peppar.
Skala och hacka löken grovt. Mjukstek den i oljan.
Fördela löken över färskakan.
Skiva champinjonerna och strimla skinkan. Halvera oliverna och fördela alla ingredienserna över löken.
Till sist strös osten över och rätten steks i ugn i ca 10 minuter. Ju tjockare färskaka desto längre tid i ugnen. Gott till är ris eller pasta och en sallad.