Go Back
Email Link
Skriv ut
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Aubergine i currysås
No ratings yet
Skriv ut
E-post
Spara
Favoriter
Räcker till
10
port
Arbetsläge
Förhindrar att skärmen släcks
Ingredienser
3-5
st
aubergine
250
g
lök
3
st
vitlöksklyftor
2,5
dl
mandel
2,5
msk
olja
5
msk
curry
2,5
dl
russin
2,5
tsk
ingefära
riven
7,5
dl
gräddfil
salt och peppar
Instruktioner
Skölj och skär auberginen i 1 ½ cm stora kuber. Skala och finhacka löken.
Skålla och skala mandlen.
Fräs aubergine, lök och mandel i olja tillsammans med cyrry.
Tillsätt russin, ingefära och ev lite vatten. Låt koka i 5 – 10 min
Tag bort grytan från värmen och rör ner gräddfilen. Den får inte koka nu mera. Smaka av med salt och peppar.
Servera med vildris eller avorioris.