En god och faktisk lättlagad rätt. Skär man upp grönsakerna först, så blir grytan klar under tiden riset kokar
Portioner: 6port
Ingredienser
4hgFilé av torsk
0,5tsksalt
2krmvitpeppar
3dlvitt vin
Röra
50gsmör eller margarin
5tskcurry
1krmkajennpeppar
Lägg i
1stRöd paprikastrimlad
1stGrön paprikastrimlad
1,5dlblekselleritunnstrimlad
1,5dlpurjolöktunnstrimlad
silade spadet från fisken
Tillsätt
4msktomatpuré
3dlvispgrädde
1tskdragon
1tskkörvel
KOKA I 10 MIN
Rör i
200gCreme Fraise
2mskkonjak eller torr vermouthvalfritt
1burkmusslor
0,5kgräkorskalade
Instruktioner
Blanda salt, peppar och vin i en rymlig kastrull. Lägg i fisken och låg sjuda tills den verkar färdig, ca 10 min. Håll fisken varm
Ta upp fisken och dela bi tar. Sila och spara spadet
Fräs smör med curry och kayennepeppar
Lägg i paprikan, sellerin, purjolöken och det silade spadet från fisken.
SVAG VÄRME!!!!
Tillsätt tomatpuré, grädde, dragon och körvel
KOKA I 10 MIN
För i Creme Frasie, konjag/vermouth
Smaka av.
Lägg i fisken, musslorna och räkorna på mitten av en panna eller uppläggningsformSlå över röran
Servera med ris och en sallad
Slå över röra.
Servera med ris och en sallad
Anteckning
Själv så brukar jag skippa musslor och spriten. Mest för att vi inte gillar det och därför inte har det hemma.Jag gör också grytan i en traktörpanna, så jag lägger i fisk och räkor i röran i stället för att hälla den över fisken. Kanske inte lika estetiskt vackert. Men mindre disk och lika gott