Go Back
Email Link
Skriv ut
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Fryst chokladmarängtårta
Använd en rund och slät form med löstagbar kant ca 20-24 cm i diameter,
No ratings yet
Skriv ut
E-post
Spara
Favoriter
Räcker till
10
pers
Arbetsläge
Förhindrar att skärmen släcks
Ugnsvärme:
100°C
Ingredienser
Bottnar
3
äggvitor
1,5
dl
strösocker
Chokladparfait
3
dl
vispgrädde
3
äggulor
0,5
dl
florsocker
1
msk
vaniljsocker
4
msk
kakao
100
g
nötchoklad
Garnering
Ca 25 g mörk blockchoklad
Instruktioner
Rita två rundlar, ca 20 cm i diameter, på ett bakplåtspapper.
Vispa vitorna till fast skum. Vänd ner sockret. Bred ut smeten i rundlarna.
Grädda bottnarna i mitten av ugnen ca 2 timmar.
Stäng av ugnen och låt bottnarna stå kvar i ugnen. De ska bli riktigt torra. Låt bottnarna kallna.
Vispa grädden.
Vispa gulor och socker pösigt. Sikta ner vaniljsocker och kakao.
Hacka chokladen fint. Blanda chokladsmeten med grädden i omgångar.
Rör ner chokladen.
Jämna ev till kanterna på marängbottnarna så att de ryms i formen.
Lägg en botten i formen. Bred ut hälften av glassmeten. Tryck till lite.
Lägg på den andra bottnen och täck med resten av glassen.
Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en fryspåse. Knyt till.
Smält chokladen i en kastrull med hett vatten.
Klipp ett litet hål i ena hörnet. Ringla chokladen över tårtan. Täck över med folie.
Ställ tårtan i frysen 3-4 timmar.