Go Back
Email Link
Skriv ut
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Tomatbakad torsk med basilikasås
No ratings yet
Skriv ut
E-post
Spara
Favoriter
Räcker till
4
port
Arbetsläge
Förhindrar att skärmen släcks
Ugnsvärme:
175°C
Ingredienser
4
bitar
torskfilé à 150 g
4
msk
tomatpesto
Tomatpesto:
50
g
soltorkade tomater
1
st
vitlöksklyfta
skalad
½
dl
olivolja
1 ½
dl
solrosolja
½
dl
solrosfrön
½
dl
färskriven parmesan eller annan lagrad ost t ex Västerbotten
Basilikasås:
2
dl
fiskbuljong
tärning + vatten
1
dl
grädde
1
msk
maizenaredning för ljusa såser
1
kruka basilika
½
msk
vitvinsvinäger
salt
peppar
Risotto och sallad till servering
Instruktioner
Tomatpesto:
Mixa alla ingredienser utom osten till en grynig massa i matberedare. Rör sist i osten.
Lägg torskfiléerna på ett lätt smort ugnssäkert fat. Klicka på tomatpesto. Tillaga i 175°C, ca 10 min.
Basilikasås:
Koka upp buljong och grädde. Red med maizenaredningen. Mixa såsen med basilika och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
Servera den tomatbakade torsken med basilikasåsen, risotto och en fräsch sallad