Go Back Email Link
+ servings

Morotskaka med valnötter

No ratings yet
Portioner 12 bitar

Ingredienser
 

  • 3 st ägg
  • 3,5 dl socker
  • 1,5 dl valnötter
  • 1,5 tsk bikarbonat
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 1,5 tsk mald kardemumma
  • 1 msk mald kanel
  • 4 dl mjöl
  • 4 dl morötter
  • 2,5 dl neutral olja
  • smör till formen

Frosting

  • 2 dl florsocker
  • 200 g smör
  • 200 g färskost
  • 1 st citron
  • 3 tsk vaniljsocker med äkta vanilj

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Vispa ägg och socker till en vit smet. Tillsätt valnötter, bikarbonat, bakpulver, salt, kardemumma, kanel, mjöl och vispa ihop alltsammans. Blanda i morötterna och oljan.
  • Häll smeten i en smörad form med löstagbar botten.
    Grädda kakan i ugnen i ca 30–40 minuter tills den släpper från kanterna. Kontrollera att kakan är färdig genom att göra ett stickprov med t ex en kniv. Låt kakan svalna.
  • Vispa ihop florsockret, det smälta smöret och färskosten till en kräm.
  • Tillsätt vaniljsockret och skalet och saften från citronen. Vispa ytterligare och fördela sedan krämen på kakan.
  • Låt krämen sätta sig lite innan serveringen. Garnera eventuellt med tunna morotsstrimlor.
Tried this recipe?Let us know how it was!