Go Back
Email Link
Skriv ut
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Enchiladas
No ratings yet
Skriv ut
E-post
Spara
Favoriter
Räcker till
3
pers
Arbetsläge
Förhindrar att skärmen släcks
Ugnsvärme:
175°C
Ingredienser
Till såsen
3
tomater
3
vitlöksklyftor
små
1
lök
hackad
3 - 4
chili
jalapeño eller serrano
matolja
salt
Till fyllning:
9
tortillas
3 per person
400
g
rensat kokt eller grillat kycklingkött
Till garnering:
riven ost
strimlad lök
ev. gräddfil eller crème fraiche
Instruktioner
Skala tomaterna och chilin. Mal sedan ner tomater, vitlök, lök och chili i en matberedare. Smaka av med salt.
Värm matolja i en panna. Tillsätt såsen och låt den bli varm.
Doppa varje tortilla i såsen och fyll sedan dessa med kycklingkött och lite av såsen.
Rulla sedan ihop dessa tortillas och lägg dem i en ugnsfast form.
Slå en del av den sås som är kvar över alltihop. Strö på riven ost och finstrimlad lök.
Toppa eventuellt med gräddfil eller crème fraiche.
Värm i ugn i 175 º under 15 - 20 minuter.
Passa så att tortillan inte blir torr eller hård.