Go Back
Email Link
Skriv ut
Recipe Image
Anteckning
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Kålgott på älgfärs.
No ratings yet
Skriv ut
E-post
Spara
Favoriter
Räcker till
6
port
Arbetsläge
Förhindrar att skärmen släcks
Ingredienser
1
kg
vitkål
7
hg
älg- eller nötfärs
2
st
gula lökar
3
msk
soya ev. mer
3
dl
grädde
2
dl
creme fraiche
vit- + kryddpeppar
salt
smör till stekning
Instruktioner
Tärna kålen, hacka löken och låt dem svettas i smör.
Salta och färga med kinesisk soya. Krydda med peppar.
Stek färsen för sig och rör inte sönder den för mycket. Det ska vara lite färsklumpar. Salta och peppra.
Blanda den stekta färsen med kål- och lökfräset.
Häll på grädde och creme fraiche, salta och peppra mera om det behövs och låt puttra tills kålen är lagom tuggvänlig. Får gärna
vara lite tuggmotstånd.
Fotnot
Kan serveras med potatis och lingonsylt. Eller som den är med lite torkade tranbär, vilket ger en fin smakbrytning.