Go Back
Email Link
Skriv ut
Recipe Image
Anteckning
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Brödpudding med torkade aprikoser
Insänt av :
Rplf Moberg
No ratings yet
Skriv ut
E-post
Spara
Favoriter
Räcker till
4
port
Arbetsläge
Förhindrar att skärmen släcks
Ugnsvärme:
175°C, 200°C
Ingredienser
3
ägg
2
äggulor
3
dl
grädde
5
dl
mjölk
1
skårad vaniljstång
1
rivet skal och saft från 1 apelsin
1
dl
socker
¼
franskbröd
¼
grov söt kavring eller kryddbröd
1
påse
mandelflagor
1
påse
torkade aprikoser eller katrinplommon
1
dl
mörk rom
kan ersättas med apelsinjuice
vispad grädde
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°.
Lägg aprikoserna i rommen (eller juicen). Låt det stå och dra i ca 1 timme.
Vispa ihop äggen och gulorna.
Koka upp mjölken, grädden, vaniljstången, skalen och saften från apelsinen.
Häll det över äggen. Häll i sockret och vispa ihop smeten.
Skär av kanterna på bröden och skär dem i stora tärningar.
Tag upp aprikoserna ur rommen och grovhacka dem.
Blanda brödet, aprikoserna och mandelflagorna och lägg det i en ugnsfast form.
Ha i rommen i äggstanningen och häll blandningen över brödet.
Sänk ugnstemperaturen till 175° och baka puddingen i ugnen i cirka 25 minuter.
Kan serveras med lättvispad grädde.
Fotnot
Ett av alla recept från Rolf Moberg