Bryn färs, lök och svamp på medelhög värme i en stor stekpanna. Krydda med peppar och vitlökspulver. Smula ned buljongtärningen och strö över vetemjölet. Rör om och sätt åt sidan.
Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet. Ånga gärna av det sista.
Mosa potatis och gräddfil till ett slätt mos. Blanda ned ost,lök och bacon.
Värm ugnen till 180° C
Fördela köttfärsröran jämt i botten på en djup, smord ungsfast form.
Täck med potatismoset.
Grädda cirka 30 minuter eller tills potatistäcket börjar bli gyllenbrunt runt kanterna och topparna.
Fotnot
Garnera gärna med lite knaperstkt bacon, skivad färsk lök och riven ost vid serveringen.