Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Salta och peppra strömmingsfiléerna och vänd dem i rågmjölet.

Stek strömmingen gyllenbrun i flytande margarin.

Häll av vattnet och mosa den kokta potatisen grovt, späd med lite mjölk och smaksätt med salt och peppar.

Fördela potatisen på tunnbröden, lägg på strömmingen, salladen och strö över den grovt skurna dillen.

Vik ihop brödet och avnjut omedelbart.