Youghurt
De flesta av oss vet att man nu kan göra egen youghurt i våra multicookers. Men inte att man slipper ett steg om man köper extra hållbar mjölk. Den är redan pastöriserad, vilket man gör i första steget när mjölken ska hettas upp, för att sedan svalna innan man blandar i youghurtkulturen.För youghurt där man pastöriserar själv finns massor med recept.
Utrustning
- Multicooker med youghurfunktion
Ingredienser
- 2 l mjölk med Extra hållbarhet
- 2 msk naturell youghurt
Önskas en sötare youghurt:
- 1 brk med sötad kondenserad mjölk
Instruktioner
- Se till att byttan och vispen är riktigt rena.
- Häll i mjölken och youghurten i byttan.
- Vispa om ordentligt, så att allt blandas väl.
- Sätt på locket. Ventilen ska vara öppen/vent.
- Välj youghurt med låg temp och välj tid från 8 till 12 timmar. Ju längre tid, desto syrligare youghurt. 8-9 timmar blir som den Milda youghurt man köper i affären.
- När youghurten är klar, täck bunken med plastfolie och låt svalna i kylen. Youghuren tjocknar lite under tiden.
- Rör om och blanda eventuellt ned önskad smak.
Grekisk youghurt:
- Sila youghurten i en saftduk till önskad konsistens.
- Spara vätskan till att baka bröd med.
Fotnot
Det tar bara 5 min att starta. Låt youghurten bli klar över dagen för att svalna under natten. Då bjuds det på något alldeles extra gott till frukost, utan massa jobb.
