Frozen cheesecake

No ratings yet
Portioner 8 port

Ingredienser
 

  • 3 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g Philadelphiaost
  • 10 st smulade digvestivekex
  • 3 msk saft av pressad citron alternativt lime

Instruktioner
 

  • Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa sedan äggvitorna till ett fast skum. Skummet ska vara så fast att du kan vända bunken upp och ner.
  • Vispa äggulorna till en pösig smet tillsammans med sockret och vaniljsockret. Tillsätt sedan philadelphiaosten och vispa försiktigt ihop den i smeten.
  • Vispa grädden i en separat bunke, den ska vara ganska fast. Vänd sedan försiktigt ner grädden i äggvitorna.
  • Rör försiktigt ner smeten av äggulorna i äggvitorna. Tillsätt samtidigt citronsaften. Det går även bra att tillsätta skal från en riven citron.
  • Lägg hälften av de smulade digvestivekexen i botten på en form med avtagbara kanter. Häll i smeten och strö sedan resten av digvestivesmulorna.
  • Ställ in i frysen och låt kakan stelna i fem timmar. Tag fram kakan en halvtimma innan servering. Servera gärna med lite bär.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating