Solrosbaguetter
Mustiga små baguetter som går både fort och lätt att baka.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 6 dl fingervarmt vatten
- 1 ½ tsk salt
- 2 msk olja
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl sesamfrön
- 1 dl vetegroddar
- 1 dl linfrö
- 1 ½ dl grahamsmjöl
- 10 dl lantvetemjöl
Instruktioner
- Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt salt, olja, solroskärnor, sesamfrö, vetegroddar, linfrö, grahamsmjöl och största delen av vetemjölet.
- Arbeta till en smidig deg och låt den jäsa övertäckt ca 30 minuter.
- Arbeta upp degen med lite mjöl. Dela den i 6 bitar som bakas ut till korta baguetter och läggs på smord plåt. Snitta med vass kniv och låt dem jäsa övertäckta ca 20 minuter.
- Grädda mitt i ugnen , ca 20 minuter
