Sockerkaka med amaretto och vanilj

Insänt av : Bagarn
En vanlig klassisk sockerkaka med det lilla extra
No ratings yet
Räcker till 1 kaka

Ingredienser
  

  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl vatten kokande
  • Fyllning
  • 125 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk vaniljsocker
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 0.5 dl amaretto
  • Glasyr
  • 2.5 dl florsocker
  • 1 msk amaretto
  • 1 msk äggvita

Instruktioner
 

  • Varmluftsugn: 165° (180° i vanlig ugn).
  • Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ner de torra ingredienserna och häll till sist i det kokande vattnet. Rör försiktigt tills allt är blandat.
  • Smörj och bröa en sockerkaksform och häll i smeten. Grädda i 20–25 minuter. Testa med provsticka att den är torr eftersom det tar olika lång tid i olika formar.
  • Lägg alla ingredienser till fyllningen i en kastrull och värm tills smöret har smält.
  • Medan kakan fortfarande är varm och kvar i formen, gör flera hål i den med en grillpinne och häll eller pensla hälften av den varma fyllningen på och i kakan. Häll lite i taget och låt fyllningen rinna undan och sugas upp. Låt sedan kakan stå och dra i 15–20 minuter. Vänd upp och ner på formen och lossa den. Gör nu likadant med resten av fyllningen, fast från andra sidan av kakan tills all fyllning sjunkit in.
  • Ställ kakan i kylen och låt den dra ordentligt. Allra godast är den dag två och tre.
  • Vispa samman alla ingredienser till glasyren och ringla/bred ovanpå kakan. Pynta med bär och blad, och låt stelna.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating