Nötkolabitar
Gen härligt god kaka. Lägg till en klick grädde eller glass, så blir det en dessert
Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl socker
- 150 g smör
- 1 ägg
Fyllning:
- 3 dl socker
- ½ dl sirap
- rivet skal av 1 apelsin
- 150 g smör
- ½ dl vispgrädde
- 2 msk vetemjöl
- 300 g blandade nötter t ex jordnötter, cashewnötter, valnötter, hasselnötter
Instruktioner
- Hacka ihop mjöl, bakpulver, socker, smör och ägg för hand eller i en matberedare.
- Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.
- Kavla eller tryck ut degen på bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm. Låt degen gå upp ca 1 cm på kanten.
- Nagga med gaffel.
- Förgrädda degen i ugnen ca 10 min.
- Lägg jordnötterna i hushållspapper och gnugga bort det mesta av saltet. Grovhacka alla nötter.
- Blanda socker, sirap, apelsinskal, smör, vispgrädde och mjöl i en kastrull. Låt allt smälta till en smet på svag värme utan att det börjar koka.
- Rör ner nötterna. Bred ut smeten över mördegen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min.
- Låt kakan svalna. Skär den i rutor med vass kniv.
