Nässelbrödbullar
Ingredienser
- 2 dl lättmjölk
- 25 g margarin
- 2 krm salt
- 1/2 pkt jäst 25g
- 1 msk sirap
- 3 dl grahamsmjöl
- 3-4 dl vetemjöl
- 1/2 dl mixade nässlor eller 1/2 dl torkade nässlor + 1/2 dl vatten
Instruktioner
- Smält margarinet i en kastrull.
- Slå i mjölken och värm till 37°.
- Häll över blandningen i en degbunke.
- Blanda i jästen och rör tills den har löst sig.
- Tillsätt nässlor och sirap.
- Rör i grahamsmjölet och därefter vetemjöl tills degen är hanterbar.
- Jäs 30-45 min under bakduk.
- Knåda degen lätt på mjölat bakbord.
- Baka ut 10 bullar och lägg dem på smord bakplåt.
- Låt jäsa ca 30-45 min under bakduk.
- Grädda mitt i ugnen i ca 7-8 min.
Fotnot
Smält margarinet i en kastrull. Slå i mjölken och värm till 37°. Häll över blandningen i en degbunke. Blanda i jästen och rör tills den har löst sig. Tillsätt nässlor och sirap. Rör i grahamsmjölet och därefter vetemjöl tills degen är hanterbar. Jäs 30-45 min under bakduk. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Baka ut 10 bullar och lägg dem på smord bakplåt. Låt jäsa ca 30-45 min under bakduk. Grädda mitt i ugnen i ca 7-8 min.
